€9,95
Jamon Iberico. Heerlijke Spaanse rauwe ham van het zwartpoot varken. 100 gram.
Jamon Iberico oftewel pata negra.
Jamon Iberico komt van het zwartpoot varken vandaar de naam pata negra.
Deze varkentjes lopen heerlijk vrij rond en krijgen als toetje eikeltjes te eten. Hierdoor heeft het vlees een hele fijne nootachtige smaak.
Doordat de varkens heerlijk rondhollen wordt er wat vet in het spierweefsel opgebouwd, hierdoor heeft de ham mooie vetadertjes en is hij botermals. Echt genieten dus!
Drink hierbij onze Siglo Rioja!
Jamon Reserva een heerlijke Jamon Serrano.
Deze Jamon heeft 16 maanden gerijpt en hierdoor iets droger maar wel degelijk nog smaakvoller dan onze jonge Jamon Serrano.
Prijs per 100 gram
Cecina de León, Spaanse runder biefstuk. De biefstuk wordt gezouten, gedroogd en gerookt boven eikenhout. Deze lekkernij wordt flinterdun gesneden en is heerlijk als carpaccio, op een broodje of gewoon als tapa. Per 100 gram.
Cabrales, heerlijke blauwaderkaas van de koe en geit en schaap. Gepasturiseerd.
Circa 200 gram.
Fuet avellanas, Spaanse worst met hazelnootjes. Deze fuet wordt gemaakt van varkensvlees en specerijen, typische Spaanse worst.
per stuk € 3,25
